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Unser Ziel bei den Weiβweinen ist es, spritzige, geschmackvolle und rebsortentypische Weine zu produzieren, die mit ihrer ausgewogenen Säure eine attraktive Reihe an Weiβweinen darstellt, die zum sofortigen Genuβ geeignet sind.

Bei den Rotweinen limitieren wir die Extraktion während der Fermentierung, mit dem Ziel, einen überreifen Fruchtgeschmack zu vermeiden und eine Harmonie zwischen Frucht und ausdrucksvoller Struktur des Terroirs zu erhalten.