Expression Viognier

Expression Viognier Domaine Saint Hilaire

FR Blanc sec exotique, au goût fruité intense et voluptueux

Notre Viognier primé est récolté la nuit et fermenté à basse température, afin de maximiser la fraîcheur et la saveur des fruits de ce fabuleux cépage du sud de la France. Cépage Viognier unique avec des arômes flamboyants de fleurs et de pêche, ce vin blanc sec est un apéritif intensément aromatisé ou un accompagnement parfait pour les plats épicés, des sauces fortes et la cuisine asiatique.

Caractère

Agréablement nerveux, notre viognier dégage de délicats arômes de fleur d’abricot et s’épanouit en bouche dans une expression de saveurs exotiques. Ce blanc délicieusement rafraîchissant est très apprécié bu seul ou en apéritif. Il se marie aussi bien avec les plats asiatiques et les plats légèrement épices ainsi qu’un bleu d’Auvergne ou du Roquefort.

Varieties: 100% Viognier

Cépages: 100% Viognier

Vinification

Débourbage à froid, fermentation en cuve inox en plusieurs lots avec des levures sélectionnées sous contrôle de température (16-17°C) ; pas de fermentation malolactique ; assemblage des lots.

Elevage

En cuve inox pendant 3 à 4 mois.

Classification: IGP Pays d’Oc

Terroir: Argilo-calcaire

Cépages: 100% Viognier

Teneur alcoolique: 14%

Acidité: 3,85 g/l

Bouchage: Diam I

Habillage:  Bouteille Bourgogne avec contre étiquette bilingue Français/Anglais.