Saint-Hilaire Chardonnay
Chardonnay vif et rafraîchissant
Saint-Hilaire est un nom historique longtemps associé à la région de l’Hérault dans le Languedoc et plus particulièrement dans la région de Mèze, Montagnac et Pinet. Les vins de Saint-Hilaire sont méticuleusement sélectionnés et assemblés exclusivement à partir des meilleurs vignobles de cette région qui reflètent le terroir local et sont généralement inconnus au niveau international ou même en dehors de notre région.
Caractère
Des notes de minéralité et de la fleur d’oranger se poursuivent en bouche ou on retrouve l’élégance du Chardonnay avec une bonne structure et une attaque croquante. Délicieux avec les salades, les fromages et la plupart des plats légers mais également très apprécier seul et en apéritif.
Cépages: 100 % Chardonnay
Vinification
Débourbage à froid, fermentation en cuve inox en plusieurs lots avec des levures sélectionnées sous contrôle de température ; pas de fermentation malolactique ; assemblage des lots.
Elevage
En cuve inox pendant 3 à 4 mois.
Classification: IGP Pays d’Oc
Terroir: Argilo-calcaire
Cépages: 100% Chardonnay
Teneur alcoolique: 13,5%
Acidité: 3,95 g/l
Bouchage: Diam I ou equivalent
Habillage: Bouteille Bourgogne avec contre étiquette bilingue Français/Anglais,
