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Description

Un chardonnay fermenté riche et crémeux

Ce vin haut de gamme, élaboré à partir de raisins cueillis à la main sur certaines de nos meilleures parcelles de vignes de Chardonnay âgées de 25 à 30 ans, offre des arômes concentrés et une certaine minéralité. La fermentation dans une combinaison de nouveaux et anciens fûts de chêne français de 400 litres, chacun avec une levure différente, ajoute une complexité supplémentaire au vin et permet à notre chef vinificateur d’effectuer une sélection uniquement parmi les meilleurs fûts afin de créer un vin capable de rivaliser avec les meilleurs Chardonnays du monde.

Déjà prêt à être dégusté, ce vin continuera de se bonifier en bouteille pendant plusieurs années.

Caractère

Issu des vignes de 35 ans à rendements très faibles (15 hl/ha) et des raisins cueillis manuellement, ce vin artisanal séduit par son élégance comparable aux grands vins bourgignons. Des arômes de miel de garrigue, délicatement floraux révèlent des notes briochées typiques d’un Chardonnay issu d’un long élevage. Une belle fraicheur et une finale persistante, gras et gourmande caractérise se blanc gastronomique qui accompagne parfaitement les plats à base d’une sauce beurré et de persil, les coquilles saint Jacques et les légumes.

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg

13 avis pour Le Baron Chardonnay

  1. Dmitri T

    Very happy once again – I’m a dedicated reeat customer !

  2. Martin g

    Je l’ai dégusté chez RESTAURANT LES PALMIERS à MEZE (où l’on mange divinement bien d’ailleurs) Ce vin délicat est rond il se marie remarquablement bien avec l’ensemble d’un repas. Il est net, propre et riche…. un régal !

  3. Ross W

    First class – The best chardonnay without doubt

  4. Ross Whitehill (client confirmé)

    Simply outstanding quality Chardonnay

  5. Fergus G. (client confirmé)

  6. Alastair Clement (client confirmé)

  7. Frank Hendricks (client confirmé)

  8. John Adrian Grimshaw (client confirmé)

  9. Ian Cheeseman (client confirmé)

    Love this wine – sensitively oaked to provide creamy / toasted flavours but well balanced withe the acidity

  10. Ross Whitehill (client confirmé)

  11. susan smith (client confirmé)

  12. Stephen Wallis (client confirmé)

    Not a big Chardonnay fan but this one is the exception

  13. Wolfgang Baltes (client confirmé)

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Avis

(13 avis client)